Cozinha regional noroeste/ES

segunda-feira, 16 de maio de 2011

1. Caminha de batata baroa
com bacalhau confitado com legumes à
julienne.

2. Purê de batata, pesto e budião
ao molho de alcaparras.

3. Tallharim ao molho de queijo
e filet ao molho madeira.

Todos os pratos estavam deliciosos!

Como sugestão: façam a "torta capixaba". É uma delícia
e a receita já foi postada no Cozinha regional noroeste/ES.

É preciso enfeitar os cantos de sua casa com lindas pimentas, sal grosso e alho.
Boa sorte!
Esse enfeite eu vi em uma pousada na Bahia. Axé!

O Espírito Santo é um estado pluricultural e, dessa forma, possuimos lugares incríveis com infinitos sabores e gostos.Visite o ES!

Cozinha regional:

É uma cozinha que busca redescobrir os sabores e também, transmitir

sensações para os comensais. Na realidade, as pessoas desejam experiências

com o amargo, o doce, o crocante. Elas querem uma comida com qualidade,

bem cozido, bem feito para despertar uma sensação agradável e, não deixá-los

sem o grande festim dos maravilhosos produtos regionais.

A festa deve ser linda, com sabor e prazer, contudo, é necessário um prato com

equilíbrio entre o visual, o gosto e a técnica(SUAUDEAU,2007).