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Gastronomia

É a gastronomia que inspeciona os homens e as coisas, para transportar de um país a outro lado o que merece ser conhecido, fazendo que um festim cuidadosamente organizado seja como um resumo do mundo, em que cada parte comparece por intermédio de seu representante.

Brillat Savarin, em A Fisiologia do Gosto

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Paris,abril,2011


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Primavera francesa


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Almoço dominical em Santa Teresa/ES- Café Haus





1. Caminha de batata baroa
com bacalhau confitado com legumes à
julienne.


2. Purê de batata, pesto e budião
 ao molho de alcaparras.




 

 3. Tallharim ao molho de queijo
e filet ao molho madeira.

Todos os pratos estavam deliciosos!
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terça-feira, 26 de abril de 2011

Dessalgue do bacalhau


Posted by Picasa Como sugestão: façam a "torta capixaba". É uma delícia
e a receita já foi postada no Cozinha regional noroeste/ES.
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sexta-feira, 22 de abril de 2011

Tour gastronômico à França e à Itália . Abril de 2011


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domingo, 20 de março de 2011

Boa Sorte!


É preciso enfeitar os cantos de sua casa com lindas pimentas, sal grosso e alho.
Boa sorte!
Esse enfeite eu vi em uma pousada na Bahia. Axé!
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domingo, 13 de fevereiro de 2011

ESPÍRITO SANTO, A NOSSA TERRA!

O Espírito Santo é um estado pluricultural e, dessa forma, possuimos lugares incríveis com infinitos sabores e gostos.Visite o ES!
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