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Gastronomia

É a gastronomia que inspeciona os homens e as coisas, para transportar de um país a outro lado o que merece ser conhecido, fazendo que um festim cuidadosamente organizado seja como um resumo do mundo, em que cada parte comparece por intermédio de seu representante.

Brillat Savarin, em A Fisiologia do Gosto

sábado, 27 de fevereiro de 2010

Jardim, flores e temperos






















Jabuticaba: geléias, chutney e reduções.
















cebolinha verde















Hortelã: chás, temperos, molhos e sucos.
















salsa crespa: finalização de um prato.

 










alecrim: molhos,
temperos e massas.
















Orquídeas.

















Nova perspectiva : orquídeas.














Manjerição: carnes, molhos e massas.


















Flores de graviola. O fruto serve
para sorbets, sucos e geléias.


Dica: Aproveite um cantinho em sua casa ou em seu
apartamento para plantar e cuidar de seus temperos e pequenas frutas. Essa
terapia acabará com o stress e a ansiedade. Além disso, seus pratos ficarão
deliciosos e charmosos.


Tchau.
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2 comentários:

  1. Cláudia9 de março de 2010 às 04:28

    Bonjour Vanete,
    estou amando visitar seu blog... Continue mostrando e incentivando seus seguidores com todo charme e carisma que vc tem, sobretudo ao captar e observar as coisas ao seu redor, dando-nos dicas fantásticas.
    Je t'embrasse et te félicite toujous,
    Cláudia Bragato

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  2. Cozinha regional do noroeste do ES15 de março de 2010 às 20:24

    Merci ma professeur,

    Je suis très contente et aussi,j'adore mes études
    en français avec toi.
    Ce blogue est spécial pour moi et toutes mes amies et amis!
    Bises,
    Vanete

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