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Gastronomia

É a gastronomia que inspeciona os homens e as coisas, para transportar de um país a outro lado o que merece ser conhecido, fazendo que um festim cuidadosamente organizado seja como um resumo do mundo, em que cada parte comparece por intermédio de seu representante.

Brillat Savarin, em A Fisiologia do Gosto

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Caixinha Ticumbi














Mesa com as caixinhas Ticumbi e quadradinho de goiaba
Idéia desenvolvida por chef  Vanete Arrigoni /2009



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