Harmonização. tópico dos acepipes, . Assim quando rolar um o que servir
para combinar com aquele salaminho esperto.
Azeitonas: Jerez, Riesling
Ostras: Cablis, Sancerre, Champagne, Muscadet
Salmão defumado: Riesling
Salaminho e mortadela: Lambrusco seco e Chardonnay
Presunto cru: Jerez fino
Presunto cozido e outros embutidos: Beaujolais, tintos leves e rosés
secos
Camembert ou Brie: Merlot
Roquefort ou gorgonzola: Porto ou branco doce
Fondue de queijo: Riseling, branco seco
Sushi: Champagne brut ou espumante nacional
Amendoim: nem pensar. Destrói os sabores do vinho!
Batatinha com vinagrete: água mesmo.