Gastronomia
É a gastronomia que inspeciona os homens e as coisas, para transportar de um país a outro lado o que merece ser conhecido, fazendo que um festim cuidadosamente organizado seja como um resumo do mundo, em que cada parte comparece por intermédio de seu representante.
Brillat Savarin, em A Fisiologia do Gosto
Viajar, conhecer novos lugares com pessoas amigas e apreciar os sabores, aromas e degustar os produtos da França e da Itália me fizeram perceber que os nossos sabores, cultura e a gastronomia local precisam ser preservados para o enriquecimento do turismo da região noroeste do Espírito Santo.
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